灰水粽是广西带知名的□　地方小吃，在每年的●端午节盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品√。

灰水粽也分甜▓、咸两种。咸粽以▼芝麻、花生、猪肉㊣等为馅；而甜△粽没有馅，比咸←粽嫩软，以蜜糖、黄糖蘸来吃⊙。

灰水粽，听名字就知和灰水馍同出一则。先用碱水将糯米浸泡透，使糯米◣染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。煮熟剥开的粽√子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。和灰水馍一样，浇糖浆就可以吃了。其中碱水多为植物烧灰，柴灰虑水所得。

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